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duxelles$534167$ - traducción al Inglés
duxelles
n. Duxelles, Mischung aus Kräuter und gemahlenen Pilzen und Schalotten in Butter sautiert und anschließend in Sahne gekocht (zur Würzung von Suppen oder als Verzierung verwendet)
Definición
duxelles
['d?ks(?)lz, d?k's?l]
¦ noun a stuffing made from chopped mushrooms, onions, shallots, and parsley.
Origin
named after the Marquis d'Uxelles, a 17th-cent. French nobleman.
